Barselssnack uden sukker

I sidste uge lavede jeg en ny portion af disse havregrynskugler, som hverken indeholder smør eller sukker. Imponerende nok er der stadig nogle tilbage i køleskabet. De er hverken kedelige eller tørre, men til gengæld vanedannende 🙂 Så pas på.

Hermed opskriften, hvis der skulle være andre end mig, der er til de lidt “sundere” snacks.

140 g havregryn
60 g kokosmel
1,5 spsk honning
1,5 spsk kakao
1 lille kop stærk kaffe

Bland alle ingredienserne men tilsæt kaffen til sidst. Hæl den i lidt efter lidt, indtil “dejen” har den ønskede konsistens.
Tril derefter til kugler og rul dem i kokos, hakkede pistaciekerner, sesamfrø eller hvad du nu foretrækker.

Hvad er jeres yndlingssnack?